存货周转率是企业一定时期主营业务成本与平均存货余额的比率。用于反映存货的周转速度，即存货的流动性及存货资金占用量是否合理，促使企业在保证生产经营连续性的同时，提高资金的使用效率，增强企业的短期偿侦能力。
存货周转天数是用期间天数除以存货周转率所得到的数据(天数)，是描述存货所需的周转时间。
存货周转率和存货周转天数是企业营运能力分析的重要指标之一，是对总资产周转率与流动资产周转率的进一步和更细致的分析，在企业管理决策中被广泛地使用。存货周转率不仅可以用来衡量企业生产经营各环节中存货运营效率，而且还被用来评价企业的经营业绩，反映企业的绩效。无论是存货周转率还是存货周转天数，都可以用来评价企业存货的周转速度和变现能力，同时反映企业的销售状况、产品竞争力。在保证企业未来生产和销售必要的库存量的情况下，该指标越高，说明存货周转越快.变现能力越强，运营效率越高。
存货周转率对股价并不产生直接的影响，它是通过该指标对企业业绩和短期财务风险的影响来体现的，因此该指标并不能作为判断股价涨跌的直接指标。存货周转率越高，企业的盈利能力越强，股价就得到企业基本面的支撑。
存货周转率如果严重降低，存货积压，占用流动资源，就会影响企业现金流量。导致无法购买企业所需的原材料，无法支付劳务费用等现象，严重影响企业的正常生产，导致股价中短期下跌，甚至中长期下降。