零售中的分类策略是什么?它是如何运作的?

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什么是分类策略?

零售业中的商品组合策略涉及商店展示供消费者购买的商品数量和类型。它也被称为“产品组合策略”,是零售商用来管理和提高销售额的战略工具。该策略由两大要素组成:

  1. 所提供产品的深度,或者商店拥有的特定产品有多少种变化(例如,同一种产品有多少种尺寸或口味)。
  2. 产品种类的宽度(广度),或者商店拥有多少种不同类型的产品。

要点

  • 分类策略是零售业的战略销售工具,可优化待售商品的种类。
  • 该战略以“深度分类”和“广泛种类”的概念为中心。
  • 产品分类策略起源于实体店,但后来成功延续到了电子商务平台。

分类策略如何发挥作用

本质上,产品组合策略是一种零售业销售工具,其核心概念是深度和广度。然而,并非所有零售商都能同时运用该策略的两个组成部分。

分类策略可以包含多层子策略和相关策略,因为每个商店都需要定制策略来满足自己的特定需求和目标。

深度产品组合(与狭窄产品组合相对)是指零售商拥有多种不同种类的产品。广度产品组合(与狭窄产品组合相对)是指零售商拥有大量不同种类的产品。

分类策略并不是一刀切的;它需要根据企业的参数进行定制。

小型商店面临的挑战

零售商在制定品类策略时,需要权衡利弊。同时选择丰富多样且深度丰富的产品组合需要大量的空间,而这通常是大型零售商的专属。

空间较小的商店可能会选择专营某一类型的产品,并为顾客提供各种颜色和款式的产品;其他商店可能会提供种类繁多的产品,但品种较少——这就是为什么 7-Eleven(2005 年私有化)可能只销售一种品牌的猫罐头食品,而Kroger(纽约证券交易所代码:KR)如果愿意的话,可能有空间储存 12 种品牌的猫罐头食品。

实体术语

最初,品类策略仅指实体店,因为该策略的深度和广度与实体空间以及消费者与产品之间的视觉和触觉互动密切相关。然而,近年来,所有销售场所——无论是实体店、线上线下实体店还是线上零售——都纷纷采用该策略的多种形式来获得竞争优势。

根据人口统计数据进行调整

通过将他们认为会吸引特定类型顾客的商品组合在一起,零售商可以调整其商品组合策略,以针对消费者的人口统计特征。例如,如果零售商想要吸引新手父母,它可能会将潮流品牌的婴儿服装、玩具、床上用品以及其他新手父母需要的产品摆满货架。

战略销售工具

当顾客搜索他们来到商店的商品时,经过策略性安排的产品组合可以向他们推销补充商品。

将相关物品策略性地组合在一起,无论它们是否是必需品,都是刺激冲动购买的常用方法:

  • 通过将花园软管放置在洒水器和其他草坪护理产品附近,零售商可能会增加顾客的购物篮。同样,在较为普通的庭院护理产品中间摆放一套豪华的露台餐桌椅(配有精美的户外餐具和酒吧配件),甚至可能会让一些顾客匆匆忙忙地跑到商店的家居用品区。
  • 在展示手电筒(或任何电池驱动产品)时,可以附带展示使用产品所需的电池。或者,经理可以将电池放在收银台附近,在顾客离开商店前提醒他们,如果没有电池,手电筒就无法使用。

分类策略的潜在缺点

虽然丰富的产品组合或许有助于吸引顾客,但仅仅依赖单一的商品组合策略也存在一些问题。如果商品组合中的商品摆放不当,这些商品的需求可能会发生巨大变化。

例如,如果冷门商品与热销商品混在一起,可能会削弱热销商品的吸引力。或者,如果商品种类过多,顾客可能难以找到他们想要的商品。过多的购买选择让顾客不知所措,可能会适得其反,降低顾客的参与度。

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