存貨週轉率是企業一定時期主營業務成本與平均存貨餘額的比率。用於反映存貨的週轉速度，即存貨的流動性及存貨資金佔用量是否合理，促使企業在保證生產經營連續性的同時，提高資金的使用效率，增強企業的短期償偵能力。
存貨週轉天數是用期間天數除以存貨週轉率所得到的數據(天數)，是描述存貨所需的週轉時間。
存貨週轉率和存貨週轉天數是企業營運能力分析的重要指標之一，是對總資產週轉率與流動資產週轉率的進一步和更細緻的分析，在企業管理決策中被廣泛地使用。存貨週轉率不僅可以用來衡量企業生產經營各環節中存貨運營效率，而且還被用來評價企業的經營業績，反映企業的績效。無論是存貨週轉率還是存貨週轉天數，都可以用來評價企業存貨的週轉速度和變現能力，同時反映企業的銷售狀況、產品競爭力。在保證企業未來生產和銷售必要的庫存量的情況下，該指標越高，說明存貨週轉越快.變現能力越強，運營效率越高。
存貨週轉率對股價並不產生直接的影響，它是通過該指標對企業業績和短期財務風險的影響來體現的，因此該指標並不能作爲判斷股價漲跌的直接指標。存貨週轉率越高，企業的盈利能力越強，股價就得到企業基本面的支撐。
存貨週轉率如果嚴重降低，存貨積壓，佔用流動資源，就會影響企業現金流量。導致無法購買企業所需的原材料，無法支付勞務費用等現象，嚴重影響企業的正常生產，導致股價中短期下跌，甚至中長期下降。