不同酒種的增長速度有明顯區別。白酒佔含酒精飲料銷售收入比重從1999年的51.9%下降到2004年的44.4%。而啤酒、葡萄酒、黃酒、果露酒佔比則分別由1999年的41.5%,3.5%、2.3%、0.8%上升到2004年的45.2%、5.4%、2.7%、2.3%。不同酒種之間的增長速度差異，體現出消費者對低酒精度飲料的需求增加趨勢。行業內有句俗話“貧窮喝白酒，小康喝啤酒，富裕喝紅酒”，形象地闡述了隨着收入水平提高不同酒種之間的替代關係。同時也說明低酒精度飲料將逐漸成爲市場投資重點。

釀酒股的市場表現與其業績關聯度較強。2005年年初以來，酒製造業板塊的上市公司股價表現要明顯強於大市，尤其是葡萄酒板塊、白酒板塊與黃酒板塊的主要上市公司，在大盤下跌約10%的大背景之下，卻取得了20%以上的股價漲幅。唯一表現不佳的是啤酒板塊，股價表現要弱於大市。通過對酒類板塊主要上市公司的分析，發現其中的原因:各個板塊的股價走勢可以說與上市公司年報和半年報業績關聯度很大，尤其是對股價表現與業績表現同樣不佳的啤酒板塊而言。

已經建立起競爭優勢與市場地位的龍頭企業的成長，具備了較好的可持續性與穩定性。爲此，理應享有更高的估值水平。經過過去一段時間的股價上漲，按2005年業績估算的市盈率水平，目前多數酒類公司的股價已處於合理估值區間的上限。但是，2006年的業績增長會使得這些公司的估值重新具備吸引力。在目前的市場環境及宏觀經濟條件下，這些酒類龍頭企業仍不失爲較好的防禦性投資組合品種，亦可作爲長線投資選擇。

相對而言，龍頭型上市公司更值得看好，分別是:荀萄酒的張裕A、白酒類的貴州茅臺、啤酒類的青島啤酒和黃酒類古越龍。

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