食品股的行業背景分析
(1)產業集中程度明顯提升
通過調整企業組織結構，湧現出一批具有較強經濟實力和市場竟爭優勢的大中型骨幹企業和企業集團。白酒行業前10位企業產量佔規模以上企業總產量的16%，實現稅利佔規模以上白酒企業稅利總額57%。在啤酒行業中，青島、燕京、華潤3家企業生產量佔行業總產量的30%以上。高新技術得到廣泛應用，促進了行業的技術進步。生物工程技術和保鮮、超高溫殺菌、冷凍速凍、超臨界萃取、膜分離、擠壓膨化等應用技術在食品行業得到了進一步的推廣應用，有力地促進了食品工業生產技術水平的提高和產品的更新換代。
(2)供需雙向推動行業增長
在國家進一步加強宏觀調控和改善產業政策的大環境下，食品工業將面臨更爲有利的發展機遇。從源頭上看，糧食總產量扭轉了1999年以來連續5年下降的局面；油料、肉類、水產品均保持增長。從下游看，行業表現出零售業發展，消費者需求旺盛，各類連鎖店專賣店快速發展，我國連鎖店個數比上年同期增長兩成，營業面積和銷售額大幅提高。
國務院發佈《關於進一步加強食品安全工作的決定》，對全國新形勢下食品安全監管做出總體安排和部署，食品安全監督管理的綜合協調與部門職責更爲明確。國家食品藥品監管局等各有關部門隨後陸續出臺了一系列政策和措施，並安排了對市場準入和市場經濟秩序的整頓，有助遏制食品領域的假冒僞劣行爲，規範食品生產流通秩序。這預示着國家對食品生產經營行爲的行政監管更爲有力，食品衛生、質量租安全水平得到進一步提高。這爲食品產業的穩健發展提供了良好的外部環境。