COVID-19 大流行迫使每个人改变他们的购物方式。无论您是在线购物爱好者还是店内浏览爱好者，大流行都以许多明显（有些不那么明显）的方式改变了日常生活。在全球封锁期间，每个人都争先恐后地囤积，杂货店货架上的卫生纸和清洁用品很快被清空。随着封锁的继续，供应链收紧，清洁用品越来越难买到，每个人都在争先恐后地寻找基本的主食和必需品。
一个有趣的副作用是品牌忠诚度下降的速度有多快。事实上，根据麦肯锡公司的研究，40% 的消费者表示他们在大流行期间更换了品牌。
随着购物者习惯于排队等候，网上购物和路边取货也成为常态。随着疫苗的接种和经济的重新开放，出现了一些大流行后的购物趋势：
这不仅仅是我们买什么，而是如何买。 AlixPartners 于 2021 年 1 月进行的一项调查显示，48% 的消费者表示，他们的购物习惯已因大流行而永久改变。
重点
- 随着消费者习惯于在家吃饭，杂货店的购买量激增。
- 随着对健康的重视，清洁用品和洗手液的需求继续增加。
- 根据疫苗接种的速度，旅行在待办事项清单上，但许多人对航空旅行和国际目的地持谨慎态度。
- 随着越来越多的工作场所放宽限制以及越来越多的人寻求与家人和朋友进行面对面的社交活动，零售额出现了增长。
- 非接触式支付将继续存在。
消费模式开始改变
据《华尔街日报》报道，虽然那些可以省钱的人的需求被压抑，但接种疫苗的人还没有急于花钱。然而，益博睿在 2021 年 3 月进行的一项调查确实发现，消费者的消费习惯正在发生一些变化，11% 的人表示他们现在在服装上的支出比大流行之前更多，而在杂货和家庭娱乐方面的支出均下降了 7%从 2020 年 3 月开始。随着对健康的重新关注，洗手液和其他清洁用品的需求量继续保持高位。事实上，从 2020 年到 2027 年，全球洗手液市场预计将以 22.6% 的复合年增长率 (CAGR) 增长。
旅行是另一个不断发展的领域。虽然外出旅行的愿望越来越强烈，但大多数旅行者都热衷于首先拜访朋友和家人，只有大约三分之一的人考虑休闲度假。疫苗可能是旅行复苏的最大推动力，76% 的美国人表示他们愿意前往需要 COVID-19 疫苗接种证明的目的地或旅行提供者。
除了旅行，我们的饮食方式在大流行期间也发生了变化。由于餐馆被迫关闭，在家做饭变得越来越普遍，而且在许多情况下都具有成本效益。尽管越来越多的人再次开始外出就餐（室内和室外），但家庭烹饪似乎也将保留在菜单上。 2021 年的一项调查显示，14% 的受访者表示他们计划增加在杂货店的购买量。事实上，在 2021 年的安永调查中，43% 的人表示他们希望更频繁地在家做饭。这对杂货店来说是个好消息，其中许多面临供应链短缺，被迫转向在线订单、交付和非接触式支付。
随着一些消费者恢复到店内访问，目前尚不清楚送货方式是否会平衡或演变。然而，有一件事是肯定的：在线购物和非接触式支付的兴起为杂货商提供了巨大的机会，而且这些数字预计将继续增长。预计到 2025 年，在线杂货销售额将超过 2500 亿美元。这比大流行前的水平增长了 8%，占杂货总销售额的 21%。这并不意味着购物者正在放弃当地市场。 2021 年的一项调查发现，95% 的购物者在第一波大流行后三个月进行了某种形式的混合杂货店购物。在忠诚度方面还值得注意的是，34% 的在线购物者使用了不止一项服务，这表明最优惠的价格可能会继续击败品牌忠诚度。
零售销售反弹
随着公司开始制定让员工重返工作岗位的计划，零售销售开始反弹。这意味着不再穿运动裤——或者至少只有在你进行远程旋转时。即使对于那些不想修饰自己的工作衣橱的人来说，也希望为面对面的社交聚会抢购一些新服装。
疫苗是所有新活动背后的重要推动力。 “我们非常乐观地认为，健康的消费者基本面、被压抑的需求以及疫苗的广泛分发将推动经济增长、零售额和消费者支出，”全国零售基金会总裁兼首席执行官马修·谢伊在一份声明中表示。尽管如此，消费者对购物的渴望程度仍存在分歧，50% 的人表示他们计划在服装和其他零售商品上大手大脚，而另一半则在等待大流行进一步消退。
根据万事达卡 SpendingPulse 的数据，4 月份美国零售额增长 23.3%，在线销售额增长近 20%。随着商店重新开业，人们开始期待为工作和娱乐而整理衣橱，4 月份百货商店的销售额飙升了 200% 以上。在网上，购物者在服装上的支出最多，4 月份的销售额增长了 61% 以上。
无论人们购买什么，电子商务都有望引领潮流。即使是以前几乎没有电子商务计划的实体店也改变了他们在大流行期间为消费者提供服务的方式。这种趋势可能会持续下去并继续发展。
非接触式付款方式将继续存在
大流行带来的最大变化之一是人们对非接触式支付方式的兴趣日益浓厚。此前曾表示，在正常情况下他们不会热衷于尝试新的支付方式的消费者中，近三分之二的人在
大流行，而大约 93% 的消费者现在表示他们愿意尝试新的支付系统，其中包括从快速响应 (QR) 码到生物识别再到数字支付的所有内容。事实上，根据万事达卡的数据，与 2020 年同期相比，2021 年第一季度的非接触式支付增加了近 10 亿次。
更有说服力的是，在大流行期间使用非接触式支付的人中有 74% 计划继续这样做。万事达卡首席产品官克雷格·沃斯堡（Craig Vosburg ）在一份声明中说：“大流行让我们有了不同的想法，部分是出于必要。” “为了提供消费者需要以及越来越期望的选择和灵活性，全球零售商需要提供一系列易于访问且始终在线的支付解决方案。”
结论
COVID-19 大流行极大地改变了美国人的生活方式，一旦结束，其中一些变化似乎仍然存在。美国不会恢复正常；相反，它将创造一个新常态。谈到我们的购物方式，有一点很清楚：地理不再是曾经的障碍。电子商务和非接触式支付现在将继续存在。